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武汉餐厅厨房设备安装有哪些标准

文章来源:http://www.whdccfsb.com/   作者:武汉德创厨房设备制造有限公司   发布时间: 2022-11-28 14:14:23

  一起来看看武汉餐厅厨房设备安装有哪些标准吧。

  1.餐厅厨房设备的安装应在厨房装修和卫生工作完成后进行;

  2.餐饮厨房设备的安装要求专业人员进行测量、设计、确保尺寸准确,不可以有一丝马虎。燃具和台面接缝处应做防水处理,防渗漏;

  3.安全为主,检查厨房五金件设备(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,悬挂空中的厨房吊柜类设备有没有安装牢固。

  4、提议将勺类、锅类、铲类高高挂起,把这类用具放进抽屉里,或放到锅和炒勺里,并盖上盖子,这样不利于维持干燥,应当使用完之后清洗干净然后悬挂起来;

  5、菜板也应挂起来,因为菜板比较容易吸水,表面多有划痕和缝隙,可能会生鲜食物的残渣。

  6、油渍的处理问题:普通的油渍油垢用中性洗涤剂或肥皂水擦洗,然后用干布擦干;固的污渍需要用去污粉和百洁布擦洗,不可用高浓度的溶剂擦拭。

  7、炒菜的锅之中易出現黑色的灰,我们可以将菠萝皮放进生黑色灰的锅中,与此同时添加足够的水大火煮二十分钟就可以了,如果锅底有黑色的灰,用一个更大的锅,采用上面的方法即可。


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